Kar
Para nombrar algo importante o sobresaliente.
Calle Primera de Badillo, Cra. 7 #35-40
Centro Histórico, Cartagena
Dom–Jue: 11:30 a.m. – 11:30 p.m.
Vie–Sáb: 11:30 a.m. – 1:00 a.m.
InicioNosotros
Nuestra historia
Un restaurante en el Centro Histórico de Cartagena inspirado en los sabores, ingredientes y raíces del Caribe colombiano.
Mar, tierra
y fuego
La narrativa de KarMaiRí parte del territorio y de tres fuerzas esenciales: el mar, que representa frescura, movimiento y la riqueza de las aguas del Caribe; la tierra, que conecta con frutos, especias, ingredientes y raíces; y el fuego, que representa transformación, técnica y creatividad.
El cangrejo es uno de los protagonistas de la propuesta gastronómica. La experiencia se amplía a través de la coctelería, la música, el ambiente y los detalles, buscando que la visita trascienda una comida y se convierta en una experiencia sensorial.
El nombre KarMaiRí parte de una interpretación lingüística vinculada a los pueblos caribes que habitaron este territorio antes de la llegada de los españoles.
De acuerdo con la interpretación recogida por el médico e historiador Miguel Camacho Sánchez en su obra Kalamarí, crónica de Cartagena de Indias, apoyado en el lingüista Antonio Vasillieri Morales, los caribes utilizaban estas tres palabras.
Mai
Para referirse al territorio.
Rí
Para denominar los cuerpos o masas de agua.
De esta unión surge Kar-Mai-Rí
Su traducción literal se plantea como “territorio litoral importante”. Una interpretación que conecta el nombre con la esencia del lugar que inspira nuestra propuesta: Cartagena, su territorio y su estrecha relación con el mar Caribe.
Cocina & Tragos
KarMaiRí combina cocina contemporánea con preparaciones del mar, carnes, arroces, pastas y diferentes opciones para compartir, destacando el cangrejo como uno de los protagonistas de su propuesta gastronómica.
La experiencia se complementa con coctelería de autor, música en vivo y un ambiente pensado para disfrutar desde un almuerzo o una cena hasta celebraciones especiales, cumpleaños, aniversarios y encuentros con amigos.
KarMaiRí busca reunir gastronomía, cócteles, música y esencia Caribe en un mismo lugar.
Tres fuerzas, una cocina
Cada plato de la carta parte de una de estas tres fuerzas, y casi siempre las reúne.
Mar
Frescura, movimiento y la riqueza de las aguas del Caribe, con el cangrejo como protagonista.
Tierra
Frutos, especias, ingredientes y raíces que dan identidad a la cocina del Caribe colombiano.
Fuego
Transformación, técnica y creatividad en cada preparación.
Un salón para quedarse
Arcos, luz cálida y mesas pensadas para compartir. Un espacio en el Centro Histórico para almorzar, cenar o celebrar sin afanes.
- Espacio climatizado con aire acondicionado
- Música y entretenimiento en vivo, todos los días
- Ambiente para familias, parejas y grupos de amigos
- Sin código de vestuario
Te esperamos en el Centro Histórico
Calle Primera de Badillo, Cra. 7 #35-40. Reserva tu mesa y nosotros nos encargamos del resto.